香肠模具怎么做香肠（自制香肠无模具方法）

配料：

猪肉馅 280克、甜玉米粒 70克、鸡蛋清 1个、玉米淀粉 40克、原汁酱油 2勺、细砂糖 5克、白胡椒粉 3克、海盐 2克、味达美臻品蚝油 1勺

烹饪步骤：

1.准备好全部食材跟调料，以及香肠模具。

2.把肉馅倒入小盆内，加入蛋清、原汁酱油、臻品蚝油。

3.接着加入海盐、现磨白胡椒粉、细砂糖，简单拌匀。

4.加入玉米淀粉。

5.顺着一个方向搅打上劲。

6.然后把甜玉米粒倒进去，简单拌匀即可。

7.把拌好的肉馅装入裱花袋内。

8.准备好香肠模具，将肉馅挤入模具内，边缘刮干净。

9.给模具盖上盖子，放入蒸锅中，当出现大量水蒸气的时候，大火继续蒸15分钟即可。

10.蒸好后直接取出模具，脱模晾凉冷藏保存即可。

将肉馅中加入葱姜蒜水，鸡蛋淀粉胡椒粉等等之后顺着一个方向充分搅拌，带肉馅上劲之后，将肉馅放入香肠模具中然后进行蒸制，大火开锅后改中火蒸30分钟即可，蒸熟以后等三分钟以后再打开锅盖，这样就可以将香肠从模具中脱模，然后食用了