步骤1/16
准备好食材。
步骤2/16
糯米洗净，加入500克水，按下电饭煲煮饭键，煮糯米饭。
步骤3/16
煮好的糯米饭，加入30克白糖。
步骤4/16
15克猪油。
步骤5/16
用饭勺搅拌均匀。
步骤6/16
取一个饭碗，垫上保鲜膜。
步骤7/16
底部撒上一些自己喜欢的果干。
步骤8/16
取一团糯米饭，整理成扁圆形。
步骤9/16
将糯米饭放入碗中。
步骤10/16
再取一团糯米，整理成长条，围在碗边。
步骤11/16
取一团豆沙馅儿，整理成扁圆形，放入碗中间。
步骤12/16
最后取一团糯米饭。
步骤13/16
将糯米饭封住豆沙馅儿。
步骤14/16
用保鲜膜包裹住糯米饭。
步骤15/16
放入锅中蒸10分钟。
最后一步
蒸好的八宝饭倒扣碗中，去掉保鲜膜，即可
食材：糯米、红糖、红枣、枸杞、葡萄干、清水、食用油。
【具体做法】
1、糯米提前用清水浸泡两个小时以上，准备红枣、枸杞、葡萄干、清水和红糖。
2、准备一个用来蒸糯米饭的大碗，碗里面抹上一层食用油，将切好的红枣摆成花型，随意地放入葡萄干和枸杞。
3、码上一层糯米，再撒上一些葡萄干、枸杞和红枣碎。
4、比较偏爱甜食的话，可以在葡萄干、枸杞和红枣碎上面再撒上一层红糖。
5、接着将剩下的糯米倒进去，铺平压实。
6、在最上层铺上一层红糖，沿着碗的边缘倒入清水，清水的量没过红糖两毫米为宜。
7、将碗放入蒸锅，大火蒸30分钟。蒸的时间根据糯米的用量来定，判断不准中途可以打开盖子尝一尝，糯米熟透软烂就行了。
8、蒸好的糯米饭，用牙签沿着边缘划一圈，将碗倒扣在盘子中，轻轻嗑几下，糯米饭就完整地掉下来了。
