清炖牛肉放什么料好吃（正宗清炖牛肉要放什么调料）

原料：牛腩，葱，姜，蒜，料酒，大料，盐。

清炖牛肉的做法

1．牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。

2．葱切段，姜切片，蒜拍松。

3．牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。

4．把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。

5．大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可。

如果我们想要自己在家制作清炖牛肉的话，其实放的材料是比较简单的，除了牛肉为原料之外，放入适当的清水之后，在里面可以加入一些花椒八角或者是大料。

这些香料是可以起到掩盖牛肉血腥味道的作用的，并且还可以提升汤的味道和口感，除了这些之外，也要在牛肉汤里面加入一些味精和食用盐，如果家里面有料酒的话，最好也放入一勺的料酒，这样炖煮出来的牛肉汤会更香一些，喜欢吃黑胡椒的也可以放一些黑胡椒或者是白胡椒。