煮猪肚如何防止变硬(煮猪肚不缩水的妙招)

煮猪肚如何防止变硬(煮猪肚不缩水的妙招)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-13 12:13:13

煮猪肚如何防止变硬

猪肚煮的时候不能放盐,否则猪肚会越煮越硬。猪肚比较难烂,要炖煮至少一个小时,那么,除了不能放盐,要怎么做才能防止猪肚变硬呢?下面就来介绍一下方法

猪肚汤的做法:

用料: 猪肚1个、白胡椒粒(磨碎)少许、姜片3片、盐少许、橄榄油

1、猪肚清洗干净,锅里放入水里,加两片姜煮开,把清洗好猪肚返面放入水里焯水,捞起。

2、在把沸好水猪肚的白色杂质清洗干净,切3cm条形。

3、砂锅里加一点橄榄油,放一片姜片,把猪肚倒入,加两勺白胡椒粉。用筷子翻炒均匀。

4、往砂锅里倒入开水,盖上盖子大火煮五分钟,再小火煮约一个小时,加两勺胡椒粉。

5、猪肚汤炖煮好,盛到碗里就可以食用了。这样煮出来的猪肚,不会变硬还很好吃哦

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