一般来说,阿胶糕的制作比例为:阿胶块、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁、红枣等材料的比例为1:1:1:1:1:1。根据这个比例,您可以计算出所需的材料量,并按照制作方法进行熬制。
在制作过程中,需要注意以下几点:
1. 阿胶块需要提前敲碎,用黄酒浸泡24小时以上,直至烊化。
2. 黑芝麻、核桃仁需要炒香或者烤箱烘干。
3. 红枣需要去核,切成小块。
4. 冰糖的用量可以根据个人口味进行调整。
5. 熬制过程中需要不断搅拌,以免糊底。
一般来说,半斤阿胶块可以熬制出大约2-3斤的阿胶糕,但具体数量还要根据您所用的材料和制作方法来决定。