红曲米算不算食品添加剂（红曲米为什么是禁用食品）

红曲米是一种食品添加剂。1985年国家就确定为食品添加剂，红曲米是天然的色素，具有无毒、安全的优势，而且还健脾消食、活血化瘀。红曲米对蛋白质有很强的着色剂，常作为食品染色色素。红曲米的添加量并没有具体的数值标准，相关规定只说按生产需要适量食用，根据国家标准，可用于腌腊肉制品，大豆制品。