纯玉米面馒头的做法是怎样的（纯玉米面馒头的做法不发面全过程）

500克玉米面自发粉，250毫升左右温水，加水筷子搅成絮状没有干面粉，然后揉成光滑的面团。会比普通面粉粘手，揉的时候可先在手上抹点食用油。

然后放案板上擀面，擀开再揉一起再擀开再揉，两三次后卷成条切成块，揉成球。蒸篦子上抹油，揉好的面团放进去醒发30分钟左右。冷水上锅蒸，水开后25分钟左右即可关火，焖5分钟。