我这里农村老话说:“冻葱不冻蒜,冻蒜就白干”。说的是大葱冻了不要紧,但是大蒜(指蒜头)冻了,就坏掉了。这句老话主要所指,以前人们储存大葱的一些生活经验。
根据每年的季节性变化,我这边消费者,一般选择立冬以后储存葱,事实情况是上冻(常温零下2℃)以后,大致在每年的11月初,是消费者存葱的的高峰期。
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