如果海参发泡后仍然有些硬，可能是由于以下原因导致的：
1. 浸泡时间不够长
2. 浸泡的水温不够高
3. 浸泡的时间和水温都合适，但海参本身就比较硬
如果是浸泡时间和水温不够造成的，可以将海参再次浸泡，时间可以延长至6-8小时，水温可以设定为50-60度左右。如果海参本身天然硬度比较高，可以使用以下方法软化：
1. 切片加工：将海参切成小块后，用开水煮15-20分钟。建议在煮的过程中加入一些姜片，这样能够去掉海参的腥味，同时使海参更加软嫩。
2. 快炒加工：在炒制其他食材时，将海参加入快炒，此时需要注意火候，避免炒得过久导致海参变硬。
3. 勾芡加工：将海参和其他食材一起进行勾芡，可以让海参更加软嫩，同时也能够增加海参的口感。
海参发泡后还有些硬是因为还没有煮够，可以继续浸泡后再用锅煮
1．浸泡：将海参浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约48—60小时，期间换水4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。
2．清洗：沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴，清洗海参体内杂质，挑断海参内壁上附着的筋。
3．锅煮：将洗净后的海参放入洁净无油的高压锅里加入适量纯净水，中火烧开后再小火煮10分钟，熄火后不要开盖，把海参留在锅里焖至自然凉透，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，换纯净水继续煮直至全部煮软煮透。（此步骤的目的就是要把海参彻底煮软煮透，部分发制者喜欢煮两遍效果是一样的）。
4．浸泡：洁净无油的容器内盛满纯净水，放入煮好的海参。然后置于电冰箱的保鲜室内（纯净水中加些冰块,涨发的会更大,泡好后口感更佳），再浸泡约24-48小时，其间换水2次，即可食用
