乳糖是酸性的还是碱性的（怎么判断乳糖是什么糖）

乳糖是酸性的，因为乳糖在碱性环境中分解成葡萄糖和半乳糖

乳糖的分子式C12H22O11。是由葡萄糖及半乳糖所组成的双糖，即由葡萄糖的第四个碳原子上的羟基与半乳糖中第一个碳原子的β-半缩醛羟基失水成苷键而得。因此仍然保持葡萄糖分子上所含醛基的还原性。有α-型和β-型两种异构体。

乳糖酶就是帮助咱们乳糖消化，这个不存在中性与酸性，我明白你问的意思了，也就是说乳糖酶本身，它可以通过人工的方法改变性状，也就是酸性或者中性，市面上的乳糖酶大概其分成2种的，一种是普通的乳糖酶，需要提前和奶粉冲好，放置15分钟以上，这个乳糖酶不耐胃酸，需要提前分解乳糖酶，到吃的时候，奶粉里面的乳糖酶已经分解完了，给宝宝喝了就没有问题了。

这个普通的乳糖酶，母乳的吃了无效，一种是酸性的乳糖酶，耐胃酸，不管是在奶瓶里面还是吃到胃里面，都不影响分解乳糖的作用，不管吃奶粉的还是吃母乳的，效果一样的好。