冰冻的牛脊骨是能吃的，冰冻只是一种储存方式，牛脊骨的质量基本不变。
牛脊骨指牛的脊椎部位的骨头。一般市售的牛脊骨还包括骨头旁边相连的肉。
牛脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。把牛脊骨炖透了，香味四溢，味道鲜美，营养丰富。
冰箱里面拿出来的东西一定要烧开煮沸才能吃
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