李想的烤面筋配料（烤面筋酱料的秘制配方及腌的办法）

理想的烤面筋的配料：色拉油8--10斤，辣椒面四斤，麻椒40克，盐两袋（2斤），味精80克，香香粉100克，桂皮粉适量，茴香70克，将所有的固体粉碎（这些都可以在卖调料的地方买齐，卖调料的也可以免费给粉碎的）,把所有粉碎的料放入油锅中炒出香味来待用；正宗麻辣口味。

辣椒粉达不到理想中的辣味时，可以放点碱面，四斤辣椒放20克碱面就可。

孜然粉用一个带眼容器装好。可放少许食用盐待用，等面筋烤好后，撤上孜然即可食用了。