茄汁酥鲅鱼正宗做法（正宗茄汁鲅鱼的做法视频）

茄汁酥鲅鱼的正宗做法首先是将新鲜的鲅鱼清洗干净，用盐和胡椒腌制一段时间。然后将面粉、鸡蛋和面包糠混合均匀，将腌制好的鲅鱼裹上面包糠混合物，放入热油中炸至金黄酥脆。接着在锅中加热番茄酱，加入适量的盐、糖和生抽，煮成浓稠的茄汁。最后将炸好的鲅鱼放入茄汁中翻炒均匀，让鲅鱼均匀裹上茄汁。这样做出来的茄汁酥鲅鱼口感酥脆香甜，是一道美味正宗的家常菜肴。