是白切鸡的蘸料
一般都是由红葱头姜蒜加上油调和而成。由于地域关系，广东人喜欢清淡，所以一般会是选用姜、红葱头、蒜等来调成酱料，再用热油激发蘸料的香味，有时候还会在蘸料里加一些酱油增加味道。白切鸡是中华民族特色菜肴，是一道经典的粤菜，后来在南方菜系中普遍存在，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食
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