黄瓜木须肉做法(木须黄瓜的正确做法)

黄瓜木须肉做法(木须黄瓜的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-04 08:23:47

黄瓜木须肉做法

主料:

  猪里脊100克,鸡蛋2个,干木耳5克,黄瓜50克;

  辅料:

  姜1块,蒜3瓣,小葱2根,料酒1勺,淀粉1勺,胡椒粉2克

  木须肉的做法:

  1.木耳用水泡发,去蒂撕小朵,里脊肉洗净切片,加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中,加入盐半勺打散;

  2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液快速滑熟,盛出待用。放入里脊肉炒至断生盛出;

  3.锅中留底油,放入姜蒜片炒香,木耳翻炒半分钟,加入黄瓜、肉片、鸡蛋翻炒均匀。放入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克炒匀即可。

材料:猪里脊150克、鸡蛋两个、木耳50克、黄花菜50克、黄瓜一根、红椒一个、大葱一根、盐五茶匙、生抽半汤匙、白糖半茶匙、料酒半汤匙、老抽五分之一汤匙、淀粉两茶匙、胡椒粉一茶匙。

做法:1、黄瓜切片,木耳撕小朵,红椒切片,葱切段,鸡蛋打散,炒出来。

2、猪里脊切片,用盐、胡椒粉、食用油干淀粉一茶匙腌渍十分钟,临上锅前放淀粉抓匀。

3、热锅放油,下入腌渍好的肉片,炒散变白。

4、放入大葱段、生姜翻炒均匀,下入木耳大火爆炒均匀。

5、生抽二分之一汤匙、老抽五分之一汤匙、白糖、料酒半汤匙兑成汁调入,下入红椒翻炒。

6、最后放入黄瓜、鸡蛋断生即可。

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