咸的小鱼干怎么做好吃（咸小鱼干最简单的做法）

原料：咸鱼仔干、葱、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉。

做法步骤：

第1步、咸鱼仔干用水泡2小时，洗净

第2步、剁成小块，再次洗净

第3步、放入水中煮5分钟，去除咸味



第4步、将切丝，葱切丝，蒜切片

第5步、把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油



第6步、锅中水烧开，放到蒸屉上蒸25分钟



第7步、蒸好的咸鱼干，撒上葱花

小鱼干的做法大全

主要食材：咸干鱼，青红椒，大葱，生姜

具体做法：

咸干鱼用温水泡起来，我一般吃的时候都去掉鱼头，为了好看可以不去的。青红椒切成丝，大葱切成段。

锅里加适量油，放入生姜炒出香味。

把沥干水分的咸鱼放到锅里，最好选用平底锅，这样容易煎制。

咸鱼煎好之后，加适量生抽，慢慢翻炒至上色。

把青红椒，大葱段都放到锅里，翻炒均匀。

可以加适量开水，稍微煮一下。因为咸鱼晒得比较干，简单的炒制可能不会太软烂。不过，一般我更喜欢烧好之后再蒸一下，这个真的强烈推荐大家试一试。