黄鳝血吃多了会怎样（黄鳝血煮熟了吃对人有好处吗）

黄鳝的血是可以食用的，一些菜肴中也会用到黄鳝血作为调料。但是需要注意的是，食用动物血液存在着一定的安全隐患，因为血液在流通的过程中容易受到细菌、病毒等污染，如果没有经过充分的处理和煮熟，就会存在食品安全问题。

因此，在食用黄鳝血或其他动物血液时，一定要选择正规的餐饮场所，并确保食品煮熟煮透，以保证食品安全。