生抽和味极鲜哪个更咸（生抽和味极鲜的区别和用途）

味极鲜的味道比生抽更咸。

这是因为味极鲜在制作过程中会添加一些鲜味添加剂，如味精、核苷酸等，这些成分可以增强味觉的敏感度，使得味极鲜的咸味更加突出。

因此，如果想要做菜更加鲜美，可以选择加入适量的味极鲜；如果想要做出的菜更加清淡，可以选择加入适量的生抽。