秘制无骨鸡腿怎么做（秘制鸡腿的做法最正宗的做法）

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鸡腿肉，加盐，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，耗油，老干妈。

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抓匀腌制10分钟。

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锅中热油，蒜姜，花椒，爆香。

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加入洋葱，香菇。

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加入腌制好的鸡腿肉，加一瓶啤酒。

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小火煮20分钟。

主料 鸡腿 ：4只 辅料 红糖 ：适量 生抽 ：适量 料酒 ：适量 芝麻 ：适量 老抽 ：适量 具体步骤 第一步 用厨房剪刀从小腿剪开，去掉骨头 第二步 红糖，生抽，料酒，老抽全部加入拌匀，调成酱汁 第三步 把调好的酱汁与鸡腿一起放进密封袋，用手抓匀，冷藏3个小时 第四步 腌好后的鸡腿放在平锅里煎，不要油，鸡皮一面朝下，煎出鸡油，然后翻面，煎出香味即可，稍微撒点芝麻。

第五步 鸡腿放进烤盘，提前铺好锡纸 第六步 200℃预热5分钟，中层。放进烤箱前再刷一次酱汁，十分钟后翻面再刷一次酱汁，继续放进烤箱十分钟，就可出锅了