主料 2种
酥角皮
适量
花生
适量
辅料 2种
芝麻适量
白糖适量
烹饪步骤 7步
步骤1
花生炒熟碾碎放进白糖和芝麻，搅拌均匀就可以了。
步骤2
准备一个酥角模具。
步骤3
把酥角皮放上模具上，放进花生馅，皮的边上刷上一圈水，刷水是防爆口。
步骤4
做的差不多就要开始炸了，不要等都做好才炸，做好放时间长了口子会干了，就很容易爆口，开口的不要放进油锅里炸哦！
步骤5
放锅之前要检查一下有没有开口的。
步骤6
放进去要勤快翻动，炸到颜色金黄就可以捞出。
步骤7
盘底下放进油纸，带凉后就可以装进密封袋防潮。
食材配方：
面粉300克，温水160克，油，糖。
做法：
1.把200克面粉倒在盆里，边加温水边搅拌，搅拌成絮状后揉成光滑的面团。

2.盖上盖子或者保鲜膜，放在一旁饧30分钟。

3.再拿一个碗，装100克面粉。起锅热100克油。在油冒烟前，把油倒在面粉碗里，搅匀成油酥。

4.把饧好的面团擀成大圆饼，把油酥均匀地涂在圆饼上，卷成卷，切成剂子。

5.把剂子两端切口捏严，先拧成麻花状，再卷成球压扁成厚面皮。

6.包上糖或者其他馅，把封口朝下再压扁，擀成饼。

7.把饼两面刷油放到烤箱里，180度烤20分钟。或者起锅热油，用小火烙饼，烙到饼鼓起来，两面变成金黄色就好了。

小贴士：
1.面粉吸水程度不一样，和面时要慢慢加水，面和得软一点。
2.做油酥时油不能少，要保证面粉没有疙瘩，否则后面擀饼时容易漏。
3.小火烙饼不容易糊
