发酵一年的猕猴桃酵素酵素渣能吃吗（发酵猕猴桃酵素的正确方法）

能吃

发酵后的果渣是可以吃的。“自制酵素”类产品是糖和水果进行发酵之后的产物，也就是“水果泡菜”加上“低度甜味水果酒”的混合物。

发酵猕猴桃酒后的果渣是不建议吃的，猕猴桃中含有较高的糖分，当储存不当或储存时间过长时，里面的糖分就会被发酵生成乙醇，从而产生一定的酒精味和酸味，里面的成分已经发生了改变，最好不要吃。