腌鸡蛋出油窍门(白酒腌鸡蛋的正确方法)

腌鸡蛋出油窍门(白酒腌鸡蛋的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 20:30:24

腌鸡蛋出油窍门

可以加少许的白酒使鸡蛋出油,因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固,使蛋黄内的油被挤出。如果没有白酒的话鸡蛋要很咸才能出油。

制作方法:

1、将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中,把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解,冷却备用。水要烧开,不能用生水,不然容易产生异味

2、将鸡蛋擦干净,放入坛中,将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止。面上加20ML白酒,盖严。20天左右后就可以开吃了。

加入少许的白酒使鸡蛋出油

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