鸡蛋剥了皮容易坏吗（鸡蛋放冰箱里不好剥皮怎么回事）

鸡蛋剥了皮容易坏，一般食物的保质期跟它本身的微生物含量、储存温度、环境都有关系。

一般如果鸡蛋没剥皮，在常温下如在10摄氏度左右常温下，一般可以保存二到三天，如在25摄氏度常温下，只能保存一天，达到30摄氏度以上，基本上不到半天就变质了。

因为鸡蛋中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钾、钙、磷等多种矿物质，放置时间一长很容易滋生细菌，更何况鸡蛋剥了皮，就会大大增加其滋生细菌的概率很容易引起变质。