闻香木瓜吃法（凉拌木瓜吃法大全）

1.称量雪蛤。

2.放入纯净水中泡发。

3.泡发后2小时的样子。

4.这个时候可以用镊子将黑色筋膜剔除。

5.换水后，加入少许姜片继续泡发（加姜片为了去腥）。

6.泡发5-6小时后换水一次。

7.泡发12小时的样子。（如果有时间可以泡发24小时，发头更大）。

8.用漏勺捞出，放入炖盅。加少许冰糖、枸杞子，添加少许纯净水。

9.盖盖子隔水炖1小时左右。一定要注意大火烧开后，改小火炖，以免温度过高营养破坏。

10.取一个新鲜成熟的木瓜。

11.去掉黑子。

12.将炖好的雪蛤盛入木瓜。

13.继续上笼蒸20分钟。

14.吃的时候加少许椰浆或蜂蜜、牛奶，椰浆不仅去腥，味道也更佳。