面包上撒的白色颗粒是什么（面包上撒的白色的颗粒是什么）

面包上撒的白色颗粒通常是面包师在烘焙过程中使用的面粉或淀粉。这些颗粒被撒在面包表面，主要是为了增加面包的外观吸引力，使其看起来更有质感和美味。

面粉或淀粉还可以帮助面包在烘烤过程中形成均匀的金黄色外观，并在口感上增加一些脆脆的质地。因此，这些白色颗粒在面包制作中发挥着重要的作用，既美观又美味。