甜脆萝卜丝的腌制方法（干萝卜丝的腌制方法配方）

主料

白萝卜一根

辅料

盐两勺，白糖两勺，白醋适量，香油适量

酸甜爽口白萝卜丝的做法步骤

1.白萝卜洗净擦丝，加一勺盐腌制半小时。

2.腌制好后倒掉出的水份。再加入一勺盐，两勺白糖。

3.加入适量白醋。

4.加入适量香油，搅拌均匀。

5.成品，酸甜爽口，特别好吃。

1、白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行，不过你不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感了。

2、撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍。

3、加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，只要加一小勺盐就可以了，不要太多。

4、混合搅拌均匀，然后将萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。

5、放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了。