腊肉炒荞苗的家常做法（荞头炒腊肉的家常做法大全）

1.腊肉洗净煮半小时，捞出切片备用。

2.荞头洗净，取白色部分切两段。

3.起油锅，爆香干辣椒，下腊肉煸炒。

4腊肉炒出油后下去荞头。

5.荞头表面断青后，沿着锅边溜点水，下适量的生抽调下味道就好了，生抽不用太多，因为腊肉已经有味道了。

主料：

新鲜荞头300克

腊肉200克

红辣椒4个

辅料：

米酒少许

蚝油适量

鸡精少许

做法：

1. 准备好食材。

2. 新鲜荞头洗净切段，辣椒切小段。

3. 腊肉切薄片。

4. 热锅冷油，下腊肉煸炒，待肥肉部分变透明。

5. 下辣椒翻炒。

6. 下荞头一起翻炒，放蚝油，鸡精，米酒调味，一起翻炒均匀即可出锅