海胆可以生吃也可以熟吃。
生吃海胆,新鲜最重要。将挑选好的海胆洗净后,用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳。然后用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵,去掉内脏。
海胆可以生吃也可以熟吃。
生吃海胆,新鲜最重要。将挑选好的海胆洗净后,用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳。然后用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵,去掉内脏。
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