芋头肉粽的做法(龙游芋头肉粽正宗做法)

芋头肉粽的做法(龙游芋头肉粽正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 21:00:39

芋头肉粽的做法

芋头肉粽是一道美味的传统粽子。以下是制作芋头肉粽的步骤:

1. 准备材料:糯米、猪肉、芋头、咸蛋黄、红枣、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、五香粉、酱油。

2. 将糯米浸泡在清水中,至少浸泡4小时或过夜。

3. 猪肉切成小块,加入姜、蒜、盐、生抽、料酒、五香粉、酱油腌制20分钟。

4. 芋头去皮切块,放入开水中焯水2分钟,捞出备用。

5. 咸蛋黄蒸熟后切成小块。

6. 取一片粽叶,将浸泡好的糯米放入中间,加入猪肉、芋头、咸蛋黄和红枣。

7. 包裹粽子,将两侧的叶子折叠起来,然后用绳子或草绳系紧。

8. 将粽子放入大锅中,加入足够的水,大火煮开后转小火煮2-3小时,直至粽子煮熟。

9. 取出粽子,待稍微冷却后,即可享用美味的芋头肉粽了。

希望这个制作步骤对你有帮助!

食材:糯米 、芋头 、猪肉 、粽叶 、大蒜 、干辣椒 、黄豆酱 、老抽 、盐 、味精

步骤1将粽叶浸泡在水中一天后洗干净备好

步骤2糯米洗干净沥干水,加入老抽、少许盐、少许味精拌均匀。

步骤3芋头切粒,加入切好的大蒜,些许黄豆酱,干辣椒,少许盐,少许味精,拌均匀。

步骤4猪肉(五花肉最宜)切成块状,肥瘦间隔,其中拌入黄豆酱,老抽,少许盐,拌均匀。最好提前一晚拌好,较好入味。

步骤5开始包粽子,放上糯米后再铺上一层芋头馅儿,然后在中间放上一块肉,铺上糯米,包好。

步骤6包好的粽子加热水放入电压锅煮,选择(豆类/蹄筋)按键,煮熟就可以开吃啦!

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