大姜窖里腐烂主要原因还是水分含量过多,窖藏前没有晾晒充分。姜窖里边相对密闭,如果大姜在窖藏前没有充分晾晒,姜内含有较多的水分,大姜在储存时新陈代谢就会比较快,使堆放在一起的大姜温度升高。温度高了后就容易发生霉变,逐渐腐烂变质。
大姜窖里腐烂主要原因还是水分含量过多,窖藏前没有晾晒充分。姜窖里边相对密闭,如果大姜在窖藏前没有充分晾晒,姜内含有较多的水分,大姜在储存时新陈代谢就会比较快,使堆放在一起的大姜温度升高。温度高了后就容易发生霉变,逐渐腐烂变质。
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