主料：高筋粉259g，盐4g，细砂糖20g，清水100ml，鸡蛋1个，发酵粉3.5g，黄油25g
辅料：干坚果70克，白芝麻适量
做法：
1.高筋粉放入厨师机内，加入盐和细砂糖。
2.厨师机搅拌一下，清水加温至37度，放入发酵粉孵化，孵化后倒入厨师机内。
3.启动厨师机揉面二分钟后加入回温后的鸡蛋
4.厨师机揉面20分钟，天气热厨师机揉面10分钟休息一次。
5.检查面团硬湿度。
6.加入黄油。
7.继续揉面20分钟。
8.整个揉面40分钟，手套膜就出来了。
9.滚圆放入模具。
10.烤箱发酵档，底部放热水发酵60分钟。
11.发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹，就证明发酵成功了。
12.分成六个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
13.将剂子擀成椭圆形。
14.依次放入各种坚果馅料。
15.两边往中间折叠。
16.收紧口子，口子朝下。
17.放入纸托。
18.依次放入金盘。
19.金盘送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
20.发酵完成后拿出刷上鸡蛋液，筛入白芝麻。
21.烤箱预热至190度，烤制20分钟。
22.上色满意加盖锡纸。
23.美味可口的干果面包就完成了。
1/13面包除黄油以外，依次倒入牛奶，鸡蛋，面粉，盐，糖，放对角，酵母中间和面25分钟
2/13，25分钟后，加入黄油再启动和面25分钟
3/13全程揉了50分钟，这是出膜状态，整形好后，让面团发酵两倍大
4/13面团发酵两倍大时，揉开排气分成12等份，用保鲜膜包住醒发15分钟
5/13醒发好的面团擀成长舌条，撒上一些烤坚果，烤坚果可以参考我前面那个谷物菜谱哦！从上往下卷
6/13卷成这样子的形状，收紧口
7/13摆入烤盘中，第二次发酵，放入烤箱中发酵半小时这样
8/13半小时过后，取出面包刷上少许蛋液，撒上一些芝麻表面上，烤箱调至上下火150度烤25分就可以了，剩五分钟时，拿出来刷少许蜂蜜水再烤五分钟完就可以了
9/13二十五分钟过后拿出来晾凉就可以吃了
10/13摆盘开吃了
11/13咬上一口，味道挺不错的，软包中夹着烤坚果的味道，很香
12/13成品
