超市买的成包小麦粉怎么发酵（自发小麦粉没有发酵成功怎么办）

小麦粉放一个瓷盆里，然后用温水化开酵母粉，加一点点白糖，再加点牛奶，给面粉增加营养，这个温水掺和好以后，慢慢倒进面粉，边倒水边用筷子搅拌，搅拌成均匀的絮状，然后用手和成面团，和至手，面，盆都光滑即可，然后用保鲜膜盖在盆子上面封好，保持面团水分，再将盆放至温度四五十度的环境里，最好是温箱，如果没有温箱，弄一个稍大一点的盆，放上热水，注意水不要过烫，四五十度即可，把面盆放到有热水的盆里，太阳底下晒着，很快面就发起来了，大约一小时吧 你会发现面团已经发满盆了，并且满满的蜂窝状，面就发好了，有快又好。