红烧排骨锅仔的做法（压力锅红烧排骨的正确做法）

原料:

黄豆、排骨、西芹、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、料酒、盐、五香粉。

做法:

1、黄豆泡开、排骨飞水待用;

2、下油，爆葱姜蒜、干红辣椒、八角，放入排骨和黄豆炒香(排骨表面炒成微焦黄色)，加料酒、盐去腥调味;

3、然后换高压锅加水煮)，放入鸡精、胡椒粉、五香粉、盐调味。压10~15分钟，关火;

4、高压锅压力过后，起锅，放入锅仔中，同时放入西芹小煲一会即可!

步骤 1锅烧热，放油和冰糖，炒糖色

步骤 2我的锅烧的慢，先准备调料

步骤 3冰糖炒出糖色，放排骨，排骨最好选精小排

步骤 4放调料炒香，加水末过排骨，加盖小火焖烧，10分钟左右

步骤 5出锅