1、自然繁殖:让龙虾自行进行交配繁殖，在前一年的9-10月份或是当年的3-4月份，对没有投放龙虾的池塘进行清理打扫、消毒、施肥及种植水生植物，然后在塘内灌入1m左右的水，再按照雌雄龙虾3：1的比例每亩投放精挑后的亲虾20kg左右，随后将塘内的水缓慢排放到50cm左右的深度，方便亲虾掘洞繁殖。
2、半人工繁殖:选择一个长在50m左右，宽在6m左右的土池，池坡控制在1:1.5左右，周围设置50cm左右的围栏防止龙虾逃跑。在投放龙虾之前先对池塘进行清扫整理、消毒、培肥及水生植物种植工作，然后在塘内注入1m的水，按照雌雄2:1或是5:2的比例投放400kg的亲虾，亲虾投入后要每日监管
3、全人工繁殖:全人工繁殖龙虾一般在室内进行，场地应选择一个面积20㎡左右的水泥池，池内水深保持在70cm左右，按照雌雄2:1的比例投放亲虾40只/㎡，在水池底部设置足够数量的人工巢穴，每天喂食一次动物性饲料，并在池内移植少量可供龙虾采食的水葫芦、水花生等水生植物，通过对光照、水温等的控制诱导亲虾交配产卵，雌虾在产卵24小时后，养殖者需将抱卵虾带水移入孵化池，进行集中的孵化管理。
小龙虾的人工繁殖方式主要有人工放流、人工繁殖两种模式。
1、人工放流：每年的7-9月份，在没有养殖过小龙虾的水体中进行。在不增加任何人工措施的条件下，将小龙虾种虾投放到水体中，让其自然繁殖。此种繁殖方法适用于小型湖泊、沼泽地和面积较大的低湖田，也可用于面积较大的稻田和池塘。
2、人工繁殖：每年的6-8月份，从池塘或天然水域捕捞的小龙虾中挑选种虾，然后放入室内水泥池或室外人工开挖的土池中繁殖。种虾投放密度为30尾左右/平方米，条件较好的池可适当密一些，雌雄比例2：1，池水深0.6-0.8米。
首先在池内底部设置较多数量的人工巢穴，移植少量的水草和水葫芦，并用增氧机向池中增氧。然后采用人工诱导的方法，诱导种虾交配、产卵。雌虾产卵12小时后，将抱卵雌虾带水小心移入孵化池，集中孵化。待幼体孵化出膜后，向池中投放人工培育的单胞藻或轮虫，也可向孵化池中加注培育有丰富浮游生物的池水，供小龙虾幼体和幼虾摄食。待幼虾离开母体后，捉走种虾，并分期分批捕捞幼虾。
