毛豆的热量为什么比花生豆低（为什么毛豆比一般蔬菜热量高）

因为花生含有脂肪、碳水化合物和蛋白质。这些物质在消化和吸收后为人体提供五百多卡路里的热量，因此煮熟花生的热量相对较高。此外，花生蛋白质含量高，富含维生素、钙、磷、钾等矿物质，并且有很强的饱腹感。适度消费可以补充人体需求，帮助维持身体新陈代谢。煮毛豆是一种低热量的食物，富含维生素和矿物质，其中含有大量维生素C、维生素B、钙离子、锰离子、锌离子等成分。

食用适量煮毛豆能有效吸收膳食纤维，促进肠道蠕动，吸收体内维生素E，不仅能增强机体免疫力，对抗氧化，还能消除面部色斑。