捞菜是什么意思（捞菜是什么意思网络语）

就是经过卤制过的菜，它不同于卤菜，捞菜是辣辣的。捞菜有素有荤菜，是表示在把食物材料初步加工再进行焯水以后，先放置在一旁，等到有人来买美食的时候，店家就会用他制作好的现捞汁再进行一段时间的煮制。可以这样说，卤菜的升级版就是我们现在说的捞菜了。

捞菜就是焯水后的小油菜,如果是制作“捞菜”,青菜也是可以的,水烧热后将菜放入,等菜熟了以后捞出,沥干。