炖鱼头有什么家常做法 炖鱼头有什么家常做法(怎么炖鱼头最简单最好吃的方法)

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首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 20:43:51

炖鱼头有什么家常做法 炖鱼头有什么家常做法

材料

用料大鱼头1个,泡椒100克,姜、葱、皮蛋、盐、料酒、生粉、胡椒粉、油各适量。

做法

1、鱼头洗净沥水,放入盐、料酒、生粉、胡椒粉拌匀,略腌。

2、皮蛋切大丁,姜切片,葱切花。

3、炒锅中加油烧热,放入鱼头两面稍煎,捞出沥油。锅留底油,放皮蛋丁、葱花、姜片、泡椒炒出香味,放入鱼头稍炒,加入清水烧开,改文火煲1~2小时,以盐调味即成。

1、准备油20g,胡椒粉10g,盐10g,鸡精10g,生姜50g,香菜50g,鱼头200g,豆腐200g。

2、鱼头洗净,豆腐切块,姜切片。

3、锅中加油,把鱼头放入煎至两面金黄。

4、放入生姜、豆腐后加水。

5、煮熟出锅前放盐、胡椒粉、鸡精调味,撒入香菜即可。

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