牛蛙怎么炖汤比较有营养（牛蛙煲汤的正确方法）

把牛蛙洗净切块，起锅烧水，下入牛蛙焯水，捞出，放到砂锅里，加入温水，放入姜片、丹参、枸杞、当归，大火煮开转小火煮两个小时，出锅前放盐，牛蛙汤就做好了。

材料：

牛蛙2只，芹菜10克，葱、姜、蒜各少许。调料南乳汁10克，精盐1／2小匙，味精1／2小匙，酱油适量，色拉油2大匙，水淀粉适量。

做法：

1、将牛蛙去皮、去内脏、洗净，剁成小块，起锅烧沸适量清水，将牛蛙投入焯水，捞出待用。

2、锅内放底油，用葱、姜、蒜爆香，倒入牛蛙、芹菜及南乳汁、精盐、味精、酱油、烧至入味，用水淀粉勾芡即成。