1、挑选生姜块茎
生姜是常见的食用品种，只需要在菜市场买来新鲜的就可以栽种了，最好是选择饱满、没有皱纹的块茎，最还是可以看到芽眼的，买来的有机生姜最好放在水中浸泡一晚上再用来栽种。
2、栽种准备
一大块生姜可以切成很多小块再用来栽种，用消毒过的锋利刀子切割，骑出来的单独每一块最好都有2~3个芽眼，切割之后要放在干燥阴凉的地方2~3天，让伤口愈合，避免感染。
每块生长栽种要隔20厘米，小盆就只栽种一块就行了，有3个芽眼以上就很容易生根发芽。
3、土壤准备
养护盆栽需要肥沃疏松的土壤，盆土的排水性要好，可以用园土混合堆肥土，适当添加河沙，如果园土过于粘重，就要选择用营养土代替，土壤要用中性或微酸性的土壤，偏碱的土壤是种不好生姜的。
如果是一开始培育幼株害怕块茎腐烂，可以用水苔或椰糠包括，就能避免土壤积水，防止幼株腐烂。
不过一旦幼株长出根系就要移栽到土壤中了，栽培生姜最佳的温度是在20度左右。
4、栽种环境
养护盆栽生姜的环境最好是在半阴半阳处，早上和傍晚有光照，中午适当遮阴，之后的生长温度最好是保持在20~25度之间，温暖的环境有利根茎生长。
选择的容易可以是30厘米深的塑料盆或陶盆，一定要有较好的排水孔，如果是在北方室内养护生姜，则可以让生姜多见一些光照。
发芽后的姜块可以埋在土壤下4~7厘米下，芽眼朝上摆放，30厘米直径的花盆只能放一块生姜。
5、保持水分
养护生姜需要保持土壤湿润，栽种之后适当浇水湿润，避免土壤完全干燥，也不能让盆土积水，土面下3厘米的土壤都干了就可以补充水分了。
冬季在室内培育生姜发芽会比较慢，除非环境温度有20度以上，保持盆土微润，几周就能发芽了。
