河南清蒸粉条的做法（清蒸粉条的制作方法）

材料:腊肠一根、粉条一小把

调料:葱花少量、盐、生抽过程:

1. 提前将粉条用热水泡软。

2. 将腊肠斜刀切片。

3. 将泡好的粉条摆入盘中，撒上盐，并调少量生抽。

4. 将腊肠码在粉条上面，在盘子中再放进一些水，以防蒸出的粉条过硬。

5. 上锅大火蒸15分钟。

6. 出锅后，撒上葱花点缀兼提味即可。

洛阳肉沫蒸粉条的做法步骤是：

步骤 1

粉条提前浸泡，浸软。 玉米淀粉加入半碗水，混合。 大蒜剁碎成末，装盘待用。

步骤 2

瘦肉剁碎，把部分蒜末和肉末掺合一起剁末。装盘待用。

步骤 3

把浸软的粉条扑到碟子上，加入盐，酱油，搅拌均匀。 加入几勺淀粉水，再撒上剩余蒜末。

步骤 4

把锅热好，加入肉末翻炒，加入少量水，俩圈半酱油，煮一下。 准备起锅的时候加入水淀粉，翻炒一小会哦哦。 起锅均匀铺在粉条上。

步骤 5

开锅蒸粉条，大概蒸8分钟，撒葱末，再蒸俩分钟就可以啦。