老哇撒正宗做法（老鸹撒正宗做法）

食材用料

面粉

适量

豆角，西红柿，香菇，肉沬，红萝卜

适量

盐

适量

醋

适量

方法/步骤

1/4

面粉加水，和成面糊（我喜欢吃筋道的，水加的较少）醒十分钟，让面更筋道

2/4

将菜切成小丁，备用（菜可选自己喜欢的，）

3/4

先将西红柿煸炒，再加入菜，加盐，酱油，五香粉，鸡精炒成哨子

4/4

锅内加水，待水开，用勺子将面糊拨成团状，下入锅中，煮开，倒入哨子，待锅开，洒入鸡蛋絮，淋入香油，出锅。

主料

西红柿一个

青菜四棵

鸡蛋一个

面粉一汤匙

辅料

紫菜一小块

葱一段

配料

浓汤宝

老鸹撒的做法步骤

1、西红柿切块，青菜切大段，葱切末。

2.鸡蛋磕入碗中，打散。

3.炒锅热油，油热后，下葱、西红柿和青菜，翻炒均匀后，加水。水量根据人口计算。

4.面粉一汤匙，加少量水，和成面糊。稠度以筷子能夹起来为标准。

5.水烧开后，放入一个老母鸡味浓汤宝。加一勺十三香。盐和鸡粉就不用放了，浓汤宝里的咸味和鲜味都足够了。

6.煮两分钟后，用筷子夹面糊下入锅中。

7.紫菜撕碎，放入汤中。

8.蛋液均匀倒入汤中，成蛋花状。

9.关火，装碗。就可以开吃啦！