芹菜炒鸭血怎么做的啊（芹菜鸭血最正宗的做法）

以下是芹菜炒鸭血的家常做法：

所需食材：

1. 鸭血200克

2. 芹菜200克

3. 姜2片

4. 蒜末适量

5. 食用油适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 料酒适量

步骤：

1. 鸭血切成小块，芹菜切成段，姜切成末。

2. 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香。

3. 加入鸭血煸炒，加入适量的料酒翻炒均匀。

4. 加入芹菜段翻炒，加入适量的盐和生抽调味。

5. 继续翻炒至芹菜变软，鸭血熟透即可。

温馨提示：

1. 炒鸭血时要先用中火煸炒，不要过度煮烂，否则口感会变得不好。

2. 芹菜要提前焯水，这样可以去除芹菜中的杂质和异味。

3. 盐和生抽要适量，不要加太多，以免口感过咸。

步骤1

食材：鸭血、芹菜（已清洗切段）

步骤2

将鸭血撕开包装，放在案板上切开

步骤3

在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的鸭血翻炒一下

步骤4

接着，加适量的清水

步骤5

煮开

步骤6

然后，合入切好的芹菜翻炒翻炒

步骤7

最后，加1.5汤勺生抽

步骤8

加0.5勺盐

步骤9

调味炒匀，即可