毛豆怎么做好吃又简单（毛豆家常做法最简单才好吃）

毛豆是一种经典的中式小食，可以作为开胃菜或零食食用。下面是一种简单易做又好吃的毛豆做法：

材料：

- 毛豆 500 克

- 盐 适量

- 葱姜蒜 适量

- 辣椒 适量（可选）

- 食用油 适量

步骤：

1. 将毛豆放入盆中，加入适量的清水，洗净。

2. 把毛豆倒入沸水中焯水 2 到 3 分钟，并撇去水面上的浮沫。焯好后捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油，加入切好的葱姜蒜和辣椒，爆香。

4. 再将焯好水的毛豆倒入锅中翻炒，加入适量的盐，继续翻炒至毛豆的皮鲜嫩，熟透软糯即可。

这样做的毛豆颜色鲜亮，口感软糯鲜美。