1:首先现在的挂面有人会喜欢在里面加入食用胶，这样就是让面条更直，吃起来更有劲，其实这种面条是不好的，买之前可以问一下
2:选择挂面看看是否有私人现场制作的，那种你可以看到制作过程，吃起来也卫生安全
3:面条的好坏主要还取决于用什么面粉，所以对面粉的选择也要好一点
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