凉拌汁过期了还能用吗（罐装生姜汁调料过期了还能食用吗）

凉拌汁过期了就不能用了。凉拌汁一般保质期很短，过期会变质，有一种酸味甚至臭味。最短保质期的凉拌汁当数大蒜凉拌汁。大蒜捣碎加点盐香油等调料，拌菜很多吃，大蒜还可以杀菌防止多种疾病。但是大蒜凉拌汁放置时间不宜长。最好当餐食用完。

不能用了，凉拌调料酱汁放置太多天的话，一般情况下是不能再食用的。因为放置时间越长的话，容易受到空气细菌的污染，另外，这些调料中所含的化学成分也会变质，吃了可能会出现肠胃不适等症状，会对身体有一定的影响，所以应该不要再用，可以制作新鲜的凉拌汁食用。