以下是臭花菜饺子的做法：
所需材料:
- 生猪肉末 200克
- 臭花菜 100克
- 玉米淀粉 适量
- 盐、胡椒粉 适量
- 饺子皮 20张
- 生姜、葱、花椒等适量
制作步骤：
1.将生猪肉末放入碗中，加入适量胡椒粉、盐等调料，倒入少量清水，边搅拌边打成肉馅备用。
2.将臭花菜充分洗净，沥干水分，剁碎成小块。
3.将剁碎的臭花菜加入肉馅中，拌匀后加入适量玉米淀粉搅拌均匀。
4.在饺子皮中央放入适量肉馅，然后用手指在皮边缘抹一些水，将皮对折后捏紧，确保饺子的口部紧密封口。
5.烧开一锅水，将饺子逐个放入水中煮熟后捞出，即可上桌食用。
温馨提示：
1.为了保证饺子的馅料分布均匀，建议将肉馅搅拌均匀后加入臭花菜。
2.饺子煮熟后可以搭配醋和姜末等调料食用，口感更佳。
【食材】：臭花菜，生抽，食盐，鸡蛋，葱花，胡椒粉，蚝油，面粉
【做法】
1、首次按准备臭花菜，把花菜掰成小块，准备一个盆，盆内加入清水，在清水中加入一点食盐，把花菜放进盆内浸泡20分钟，碗内打入5个鸡蛋，再加点食盐，充分打散，下入锅内炒个鸡蛋碎，放凉备用。
2、锅中加入水烧开，下入尖泡好的花菜，下水焯水3分钟，捞出来放凉，切成碎末，放入大碗中，把鸡蛋碎也放进来，再加入葱花，盐，胡椒粉，香油，生抽，蚝油，充分搅拌均匀备用。
3、碗内加入面粉适量，再倒入清水开始和面，和成面团，把面团取出来放到案板上，揉得比较光滑一点，一定要多揉一会。再搓成长条，切成剂子，把每个剂子整圆，慢慢地擀成水饺皮，取一个面剂子包上馅料，然后把它一对一折的捏成饺子
4、在篦子上刷油，放上水饺上锅蒸，开锅后，再蒸10分钟就可以关火出锅，
