清水柠檬小龙虾的做法（柠檬小龙虾的做法最正宗的做法）

1. 取一个柠檬刨皮，尽量不要皮里白色部分，撒上一小撮盐和糖腌制片刻。然后一个柠檬榨汁；准备一小块黄油；蒜剁碎；欧芹备用。

2. 小龙虾洗净，开背去虾线。

3. 把小龙虾均匀放在烤盘上。在小龙虾上均匀淋上小半碗柠檬汁，磨些许海盐和胡椒碎，放一边腌制。此时烤箱预热200度。

4. 将黄油放锅中小火融化，放入蒜泥炒出香味。碗中剩下的柠檬汁也倒入锅中，稍稍熬煮一下。

5. 将上一步做好的调味汁均匀抹在每只小龙

虾身上。腌好的柠檬皮屑也撒在小龙虾上。

1、将小龙虾清剪去小脚和头须，清洗干净。记住，冰镇小龙虾不能去头和去虾线，不然肉质就不紧实了。

2、加入姜大蒜瓣和新鲜大蒜，加入一瓶啤酒和三勺料酒。开大火煮开。

3、煮10分钟左右，关火，直接用冷水冲洗。

4、冲洗完的龙虾，加入提前放入冰箱的冰水中。这样子肉质会很紧实。

5、然后将龙虾放入碗中，加入冰块裹住龙虾，放几块柠檬片。大功告成。