红尾鱼什么等级（红尾鱼一年可以长多大）

红尾鱼现如今已被列为国家二级保护动物。现在野外非常稀少，现在多为人工饲养。红尾鱼，俗称：红尾巴梢、尖嘴，学名为蒙古红鲌、拟赤梢鱼。属鲤形目，鲤科，鳊亚科。红尾鱼肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，口味地道，是上好的美味菜肴，一般制成咸鱼供食用。