柚子皮酱的家常做法（柚子皮酱的最正宗做法）

1

将柚子洗净并切成小块，用食盐揉搓柚子皮3次，放入温盐水中浸泡8~10小时，剥碎果肉备用。

2

将柚子皮切成细丝，加入清水煮沸后转小火煮约30分钟，捞出柚子皮渣。

3

锅中加入适量水和冰糖，煮至冰糖溶化后放入柚子皮和果肉熬煮至粘稠状，关火放凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可。

4

将过滤出来的柚子汁倒入热水中，加入冰糖搅拌融化后加入适量蜂蜜即可装瓶冷藏饮用。