香料白芷与山奈的最佳搭配用量（白芷和山奈哪个炖肉好）

山奈是一种常用的去腥香料，一般会搭配白芷一同使用，他不仅可以去腥，还是可以平衡桂皮、八角等香料味道浓郁的问题，具有一定透骨香的特性，一般卤水中使用的配比应该是低于0.5%为佳，在香料配比中占比应该低于8%。